SE VIDEO: Jesper Vollmer fremtryller æblesoufflé

I juli stoppede Jesper Vollmer som køkkenchef i kongehuset efter 10 år – men han regerer fortsat i køkkenet.

Sammen med hustruen Annette Heick har han skabt firmaet og madhuset Rå, der har base på Bornholm, og nu tryller han også i bedste TV-køkken-stil.

Jesper Vollmer kreerer efterårsdessert

På foodtv.dk viser han, hvordan man kreerer en luftig efterårsdessert med de æbler, som i disse dage rasler ned udenfor. Nærmere bestemt en soufflé.

- Vi høster en del æbler fra vores to træer, fortæller Jesper Vollmer til BILLED-BLADET og oplyser, at der er udsigt til flere madvideoer fra hans hånd.

Se videoen her

Se videoen, få opskriften og prøv eventuelt at gøre Jesper Vollmer kunsten efter her.

Det er nu halvandet år siden, Jesper Vollmer brækkede nakken i en badeulykke, og han har kæmpet sig flot tilbage.

I oktober udkommer Jesper med en kogebog med titlen ”To sider af samme smag”, og han skal også være kok på en ny sæson af programserien ”Spis og spar” på DR1.