Torsdag, 13. juni 2013 - af Dorte Quist

Jim Lyngvilds vilde vikingekøkken

Flot ser det ud på omslaget af Jim Lyngvilds bog "Mit vilde vikingekøkken".

Foto: Lindhardt og Ringhof

Modeeksperten Jim Lyngvild udgiver kogebog om vikingernes køkken.

Modeeksperten Jim Lyngvild har siden han var dreng sværmet for vikingetiden, vikingernes livsstil og religion, og senest har han som bekendt bygget sit eget vikingehus.

Nu udgiver han også en kogebog på forlaget Lindhardt og Ringhof med titlen "Mit vilde vikingekøkken".

Vikingekøkkenet er ifølge Jim Lyngvild både alsidigt og indbyende, og i sin nye bog giver han masser af inspiration på mad med de råvarer, der var til rådighed for vikingerne for over 1000 år siden, dvs. masser af krydderurter, rodfrugter, bær og kød.

Alle opskrifter passer til tilberedning over bål, men man kan også sagtens bruge sit komfur eller sin havegrill

Jim Lyngvild har skrevet "Mit vilde vikingekøkken" i samarbejde med Ribe Vikingecenter.