Silas Holst får pris for sin Green Burger-bar

Danmarks veganske forening ”Mad med Medfølelse” har netop lørdag aften 21. januar afsløret, hvem der vandt prisen som ”Årets veganske spisested”.

Og blandt de i alt fem nominerede blev det Silas Holsts veganske burgerrestauranter Green Burger, der løb af med sejren. Green Burger fik nemlig flest stemmer i afstemningen, der har kørt på nettet 1.-15. januar.

Lørdag aften den 21. januar blev resultatet så afsløret.

Ud over æren vil der være præmier til vinderne, og så får de selvfølgelig lov til at bære titlen som Årets Veganske X 2016.

Stolt og glad Silas

Det er, naturligvis, en glad og stolt Silas Holst, der tager imod prisen.

- Det er helt vildt. Vi har kun været i gang i fire måneder. Det var en ære at blive nomineret, men så oven i købet at vinde. Det er fantastisk, lyder det fra Silas Holst.

29. september 2016 åbnede han – sammen med tre partnere – den første Green Burger restaurant i Frederiksborggade i København – lige over for Torvehallerne.

LÆS MERE: Silas Holst er gået på skrump

Succesen var så stor, at Silas Holst få måneder efter åbnede endnu en Green Burger i København – denne gang på Vesterbrogade 30 under Savoy Hotel.

Green Burger - nemt og hurtigt

Foreningen ”Mad med Medfølelse” er også glade for valget.

- Silas Holst og Green Burger er med til at udbrede kendskabet til vegansk mad til rigtig mange. Netop fordi det er fastfood og nemt og hurtigt, åbner det manges øjne for, at det ikke behøver at være indviklet at spise vegansk, fortæller Thomas, der er formand for foreningen.

Og selv om Silas Holst har en meget pakket arbejdskalender og nu også er far til to – datteren Maggie My på godt to år og en lille ny søn fra 7. januar – så tager han sig hellere end gerne tid til at være i Green Burger.

Her langer han både de sunde burgere over disken, sludrer med kunderne og har jævnligt dansetimer hos Green Burger.