28. mar. 2011
af Preben Petersen
Kate og William vælger avanceret bryllupskage
Kate Middleton ligner bestemt en, der gerne vil giftes med prins William til april.
Foto: AOP
Annonce
Årets bryllupspar har taget beslutning om, hvem der skal stå for deres første kage som mand og kone
Når Kate Middleton og prins William sammen fører kagekniven på deres bryllupsdag den 29. april, så skærer de i en kage, der er lavet efter alle konditorkunstens regler. Kagen bliver lavet efter temaet "britiske blomster", og blomsterne bliver lavet med den såkaldte Joseph Lambert-teknik, hvor flere lag danner de fineste tredimensionelle figurer.
Den heldige kagedesigner hedder Fiona Cairns, og hun startede sin konditorkarriere ved sit eget køkkenbord for 25 år siden. I dag er hun indehaver af et topmoderne konditori i Leicestershire - midt i den engelske land-idyl. Fiona Cairns lover en bryllupskage, der kommer til at indeholde friske frugter, flødeskum og hvid glasur. Trods den avancerede teknik, der skal anvendes til de spiselige blomster, kommer kagen til at fremstå både traditionel og elegant.
Derudover har det lykkelige par bedt kageproducenten McVitie's om at lave en særlig kiksekage med chokolade til receptionen på Buckingham palace. Kagen bliver lavet efter en særlig opskrift, som den kongelige familie har.
