Thomas Evers Poulsen afslører: Nu har ”babyen” fået et navn

I marts købte Thomas Evers Poulsen og Sæþór Kristínsson foodtrucken ”Solzikken” med den hensigt allerede denne sommer at lave et par pop up-arrangementer med deres nyerhvervelse.

Det viste sig så, at parret nye "baby" skulle gennemgå en større renovering. Den er ægteparret så i gang med.

”Der bliver savet, skruet, boret, blødt og svedt for at blive færdige.
De gamle vægge er ude, en del af skelettet er skiftet ud, og vi arbejder på at få den nye vægbeklædning op.
Når væggene er op, skal der spartles, males, fuges og indrettes.”

Sådan skriver Thomas Evers Poulsen på Instagram.

Sig hej til Gærtrud

Samtidig afslører han, at foodtrucken nu endelig har fået sit nye navn.

”Vi glæder os til at få Gærtrud på vejene”, skriver han.

Hvorfor Gærtrud?

- Fordi vi kommer til at sælge noget bagværk, og til det bruger man ofte gær – så derfor Gærtrud, forklarer Thomas Evers Poulsen til BILLED-BLADET. Faktisk vandt Sæþór ”Den store bagedyst” i 2021 – så bagværk har han styr på.

Thomas fortæller videre, at de er så langt med projekt Gærtrud, at foodtrucken formentlig er køreklar om et par uger.

- Så vi skal til at finde ud af, hvor vi skal køre hen, for der er allerede mange, der har spurgt, hvornår vi er klar med Gærtrud, slutter Thomas Evers Poulsen.

På Instagram deler han en række billeder med status på renoveringen af foodtrucken. Billeder hvor det næsten udelukkende er ægtefællen Sæþór, der arbejder-

- Nogen skal jo tage billeder, forklarer Thomas Evers Poulsen og griner.

Du kan se billederne her.