mette blomsterberg

Mette Blomsterberg er hele Danmarks konditordronning. Hun er kendt fra en lang række TV-udsendelser, og samtidigt kan hun skrive kogebogsforfatter og selvstændig café- og konditoriejer på CV'et.

Siden 2012 har hun været vært på DRs populære bageprogram, 'Den Store Bagedyst', hvor hun med sit skarpe falkeblik og veltrænede smagssans bedømmer deltagernes søde kreationer.

Alle artikler om mette blomsterberg

Mette Blomsterberg 

Mette Jæger Blomsterberg er født i 1970 og er gift med Hans Jæger Blomsterberg, som hun mødte i 1992.

Sammen har de døtrene Laura og Maja, og til hverdag driver de i fællesskab 'Blomsterbergs Café og Konditori' i Kongens Lyngby.

Succes med søde sager

I 1990 blev Mette Blomsterberg uddannet konditor fra Kransekagehuset i Ny Østergade i inde København, og siden da har hun haft stor succes med sin karriere inden for søde sager.

Hun skød for alvor sin karriere i gang som chefkonditor på Sølyst - Den Kongelige Skydebane, og allerede som 25-årig, i 1995, åbnede hun sit eget konditori og café på Ny Carlsberg Glyptotek, som i 2011, 16 år efter, lukkede.

'Blomsterbergs' så dagens lys i august 2011, da foretagendet startede som kagebar i Grønnegade i indre København. I 2015 lukkede kagebaren ned, men kun for at flytte til Kongens Lyngby, hvor 'Blomsterbergs Café og Konditori' blev etableret. 

Mette Blomsterberg har vundet flere priser i sin tid som konditor - heriblandt den mest fornemme hædersmedalje i konditorbranchen, nemlig St. Honoré ordenen. 

Kagebageri foran kameraet

Den passionerede konditorinde og hendes talent for bagværk og kager blev hurtigt interessant. I 2010 så vi hende første gang på skærmen i programmet 'Det Søde Liv', hvor hun inviterer seerne med i køkkenet for trin for trin at gennemgå, hvordan de skønneste kager og desserter skal laves. Her fik vi også et lille indblik i hendes private liv med døtrene Laura og Majas periodiske medvirken, hvor de hjælper deres mor i køkkenet. 

I 2011 kunne vi se hende i DRs program, 'Kongeriets Kager', hvor Mette Blomsterberg rejste rundt i det ganske land for at smage og finjustere danskernes kager og ikke mindst høre de personlige historier, der knyttede sig til de udvalgte kager. 

Nye udfordringer

Samme år var der premiere på programmet 'Price og Blomsterberg', hvor hun og den velkendte, madglade og ikke mindst velrenommerede kok James Price, udfordrede hinanden i køkkenet. Her fik hun pålagt sig at tage afstand fra at kreeere søde sager og i stedet give sig i kast med "rigtig mad". Derimod kunne hun tildele James Price æren af at lave lækre desserter og fine kager.

Da 'Den Store Bagedyst' for første gang rullede over skærmen i 2012, var det med Mette Blomsterberg og den lige så passionerede madnørd, Jan Friis Mikkelsen, som vært. Her er det heller ikke Mette Blomsterberg selv, der laver de flotte kreationer, men deltagerne i programmet hvis bagværk hun og kollegaen står for at bedømme.

 

Mette Blomsterberg Foto: Birger Storm/BILLED-BLADET

Mette Blomsterberg

Et forhold i mediernes søgelys

Vi kender hende som den glade, smilende og skarpe konditor, der ved alt om kager og bagværk. Men som alle os andre foregår der ting bag facaden, og det har fanget mediernes opmærksomhed.

Mette Blomsterberg står blandt andet frem og fortæller, hvodan hendes parforhold kke altid har været fryd og gammen. Hende og manden, Michael, der udover at være mand og kone fungerer som kolleger, måtte i parterapi, da koblingen mellem arbejde og privatliv blev en udfordring.  

Vild med kage - og med dans

Normalt ser vi hende i forklæde og med fingrene i bolledejen, men i 2013 trak konditordronningen i smukke kjoler og kridtede de højhælede dansesko, da hun medvirkede i tiende sæson af TV2s 'Vild med dans'. Her dansede hun med den professionelle danser, Michael Olesen.

I sæsonens ottende program måtte vi dog sige farvel til parret, da de røg ud af konkurrencen. 

Mange bolde i luften

Sideløbende med sin TV-karriere har hun åbnet sin egen webshop. Her deler hun ud af tips og tricks til, hvordan man bedst muligt laver lækre kager og desserter, men her sælger hun også udstyr i form af porcelæn og redskaber, der kan bidrage til den vellykkede kagebagning. 

Herudover afholder hun kurser og foredrag, hvor man kan få dybere indblik i kagekunsten.

Blomsterberg på YouTube

Der er mange basale ting, der er vigtige at have styr på, når det angår bagværk og konditorarbejde. 

Heldigvis deler Mette Blomsterberg på sin YouTube-kanal ud af de mange grundlæggende kundskaber, der er værd at kunne. Her kan du blandt andet se, hvordan du overtrækker en hel kage med marcipan, hvordan du laver din egen vaniljesukker, eller hvordan du relativt simpelt kan lave en fin marcipanrose.

Se bare her:


 

Bøger fyldt med lækkerier

Udover sin medvirken i diverse TV-programmer har Mette Blomsterberg også skrevet et hav af kogebøger, der alle indeholder opskrifter, flotte billeder og ikke mindst gode tips til bagning og desserter:

  • 'Blomsterbergs skønne klassikere' 
  • 'Forelsket i det søde liv'
  • 'Politikens bog om dessert'
  • 'Blomsterbergs søde sager'
  • 'Blomsterbergs lækkerier'
  • 'Kongeriets kager'
  • 'Blomsterbergs jul'