1. jan. 2023
Af Christinna Braun
Stor nytårstaffel på Amalienborg: Her er hele den lækre menu
Dronning Margrethe.
Foto: Jesper Sunesen
Der er lækker mad på menuen, ved nytårskur og -taffel den 1. januar, hvor dronning Margrethe er vært.
Dronning Margrethe er søndag den 1. januar vært ved nytårstaffel i Christian VII’s Palæ på Amalienborg.
Deltagerne er, foruden den kongelige familie, regeringen, Folketingets formand og særligt indbudte.
De mange gæster fik lov til at smage på Amalienborgs kokkes lækre kogekunst, og der var nytårstorsk på menuen i dagens anledning.
Se hele nytårstaffel-menuen herunder.
NYTÅRSTORSK
SPINAT, RØDBEDER, VENTRÈCHE, DIJON BLANQUETTE
KRONHJORT KOTELET
STEGT PÆRE, MORKELMOUSSE, PEBERSAUCE
INDBAGT BRILLAT-SAVARIN
CITRUSKAGE
MED FRUGTER FRA ORANGERIET, FREDENSBORG SLOT
---
ROSENBORGVIN
CHATEAU DE CAYX 2018
CUVEE SPECIALE EN L’HONNEUR
DE 50 ANS DE REGNE S.M. LA REINE
MOËT ET CHANDON
CUVEE SPECIALE M&H